Limonlu muhallebi tarifi

Sütlü tatlılardan hafif bir tatlı olan limonlu muhallebi hem tatlı hem de ekşi lezzetleri aynı anda tatmak isteyenler için evde hemen hazırlayabileceğiniz kolay ve pratik bir sütlü tatlı tarifidir.

 

Limonlu Muhallebi Malzemeleri:

*1 litre süt

*1 su bardağı şeker

*1,5 Çay bardağı nişasta

*2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin

* 1 yumurta sarısı

*1 paket vanilya

Limonlu sosu için

* 1,5 yemek kaşığı nişasta

* 1 adet limon kabuğu rendesi

* 1 adet limon suyu

* 1,5 su bardağı su

* 1 çay kaşığı toz zerdeçal

* 6 yemek kaşığı toz şeker

Limonlu Muhallebi Nasıl Yapılır

1- Muhallebiyi yapacağımız tencerenin içerisine nişasta,süt, yumurtanın sarısı ve şeker konulur ve iyice çırpılır.

2- Tencere ocağın üzerine alınır yüksek ateşte olmayacak orta ateşte hiç durmadan karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişmesi sağlanır.

3-  Muhallebi kaynamaya başlayınca içerisine tereyağı ve 1 paket vanilya eklenip gezelce karışması sağlanır.

4- Sade Muhallebi kaynayınca tencere ocaktan alınır.

5- Hazırlanan sade muhallebi servis kuplarının yarıdan fazlasına (¾ kadar) kadar konur.

6- Soğuması için bir kenarıya alınır.

7- Limonlu sosu hazırlamak için bir tencereye nişasta, limon kabuğu rendesi, limon suyu toz zerdeçal, toz şeker ve su konulur ve karıştırılır.

8- Tencere ocağın üzerine alınır ve kıvam alana kadar pişirilir.

9- Pişirilen limonlu sos sıcak olarak sade muhallebi koyduğumuz servis kuplarının üzerine paylaştırılır.

10- Limonlu muhallebi oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda daha sonrada buzdolabına alınıp 3 – 4  saat dinlendirilir.

11- Buzdolabından çıkardıktan sonra üzerini limon dilimleri yada çikolata parçalarıyla süsleyip servis edebilirsiniz. Daha farklı şekillerde ya da süslerle de süsleyebilirsiniz. Bunun için kuru meyveler, fındık, fıstık, antep fıstığı, tarçın ya da hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Püf Noktası:

Muhallebi topaklanırsa mikserle 3- 4 dakika pırçılarak kıvam alması sağlanır.

Limonlu muhallebi buzdolabında mümkünse 1 gece dinlendirilirse daha güzel bir lezzet alacaktır.

Lİmonlu sosun ekşiliğinin daha hafif olması istenirse yarım limon kullanılabilir.

YORUMLAR

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir