Çilekli Muhallebi

muhallebi tarifleri içerisinde en çok tercih edilen bir meyveli muhallebidir. Hafif bir sütlü tatlı arıyorsanız çilekli muhallebi tam size göre.

 Çilek Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

*- 1 litre süt

*-  1,5 çay bardağı nişasta

*-  1 su bardağı şeker

*-  2 yemek kaşığı kadar tereyağı veya margarin

*- 1 tane yumurtanın sarısı

*-  1 paket krema

Çilek sosu için

*- Bir yemek kaşığı nişasta

*-  Yarım su bardağı toz şeker

*- Yarım kilo taze çilek yada dondurulmuş çilek

Çilek Soslu Muhallebi Nasıl Yapılır?

1- Muhallebisi için bir tane tencerenin içerisine şeker, yumurta sarısı, nişasta ve süt ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır.

2- Daha sonra ocağa alınır orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Sürekli karıştırılarak pişirilir ise topaklanmalar olmayacaktır.

3- Muhallebi göz göz olup kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

4- İçerisine 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, 1 paket vanilya ve 1 paket krema eklenir çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpılır. Topaklanmalar varsa bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.

5- Servis kaselerinin içerisine  yarıdan fazlasına yani 3/2 sine gelecek şekilde hazırlanan muhallebi paylaştırılır.

6- İçerisine muhallebi konulan kaseler bir kenarıya alınıp soğuması beklenir.

7- Çilek soslu muhallebinin sosu için çilekleri blendırdan geçirelim. Eğer katı olduysa cuma çok az su yardımıyla sulandırılır.

8- Blendırdan geçirdiğiniz çilekleri bir tencerenin içine koyalım. Üzerine 1 yemek kaşığı nişastayı ve yarım su bardağı toz şekeri ekleyelim.

9- Yaklaşık 5 dakika kadar orta ateşte pişirin.

10- Ocaktan alın ilk sıcaklığı çıkana kadar bekleyin.

11-  Daha sonra  muhallebi koymuş olduğumuz servis kaselerinin üzerine  çilek sosunu paylaştırın.

12- Çilek soslu muhallebi nizi oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin. Soğuduktan sonra buzdolabına alıp 3-4 saat kadar dinlendirin.

Çilek soslu muhallebi için servis önerisi

 

Buzdolabına kaldırıp dinlendirilmiş olan çilek soslu muhallebi nizi servis yapmak için üzerini taze çileklerle, kuruyemişlerle, hindistan cevizi ya da Antep fıstığı ya da krem şanti ile istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

YORUMLAR

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir